描述:大型食品凍干機、 真空冷凍干燥技術是目前上先進的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比,用該技術生產(chǎn)而成的凍干食品,具有保質(zhì)期長,復水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點,干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變,物質(zhì)呈海綿狀,無干縮現(xiàn)象,可廣泛應用于蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、生物制品、藥品、飲料、標本等領域。
廠商性質(zhì)
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+品牌 | 雙嘉儀 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
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產(chǎn)品新舊 | 全新 | 結構類型 | 立式 |
產(chǎn)品大小 | 大型 | 自動化程度 | 全自動 |
凍干面積 | 20平方 | 真空度 | <10Pa |
冷阱溫度 | <-55度 | 適用物料 | 通用 |
加熱方式 | 對流式 |
大型食品凍干機
一、概 述
真空冷凍干燥技術是目前上先進的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比,用該技術生產(chǎn)而成的凍干食品,具有保質(zhì)期長,復水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點,干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變,物質(zhì)呈海綿狀,無干縮現(xiàn)象,可廣泛應用于蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、生物制品、藥品、飲料、標本等領域。
二、工作原理 (大型食品凍干機)
所謂真空冷凍干燥就是將含水物質(zhì),經(jīng)預處理后,在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下,使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。
三、產(chǎn)品簡介
SJFD系列真空凍干燥設備是我公司在吸收*技術,結合國內(nèi)同行產(chǎn)品優(yōu)點的基礎上,開發(fā)研制出來的新一代食品加工設備,是本公司長期為食品加工工業(yè)服務所作的新貢獻
SJFD系列真空冷凍干燥設備主要包括:食品預凍系統(tǒng)、干燥倉系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、物料傳送系統(tǒng)、媒體系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、清洗消毒系統(tǒng)。
四、產(chǎn)品特點
1.真空系統(tǒng)采用水封泵 油封泵的組合方式,初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預抽,維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作??山档湍芎?,同時水封泵又可抽出水蒸氣,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳化變質(zhì),進而造成系統(tǒng)真空度不穩(wěn)定的弊端。
2. 加熱為封閉式水循環(huán)系統(tǒng),采用三通調(diào)節(jié)閥自動調(diào)水循環(huán)系統(tǒng)的供熱量,精確控制加熱板溫度,并由氮氣自動定壓,保證熱水工作溫度至120℃。
3.采用后置式及下置式捕水冷阱,與分體外置式冷阱相比,通路短,阻力小,水汽通路設計流暢,捕水均勻,提高捕水效率。捕水冷阱采用氨單項循環(huán)制冷的*方式,較通用的供液方式相比,制冷供液穩(wěn)定性好,易操作。中小型設備可采用氟利昂制冷,由膨脹閥調(diào)節(jié)供流量。
五、 主要參數(shù)
參數(shù)/型號 | SJFD-0.5 | SJFD-10 | SJFD-20 | SJFD-50 | SJFD-100 | SJFD-180 | SJFD-200 | SJFD-280 |
干燥面積m2 | 0.5 | 10 | 20 | 50 | 100 | 175 | 200 | 275 |
平均脫水量KG/H | 0.6 | 12 | 20 | 50 | 100 | 175 | 200 | 275 |
料盤尺寸MM | 310*540*30 | 745*635*30 | 700*460*30 | 540*635*30 | ||||
料盤數(shù)量 | 3 | 21 | 60 | 144 | 288 | 504 | 576 | 792 |
罐體尺寸 | Φ0.5*1.7 | Φ1.4*2.1 | Φ1.8*2.6 | Φ2.4*4.8 | Φ2.4*8.9 | Φ2.4*14.8 | Φ2.4*16.6 | Φ2.4*21.9 |
工作真空PA | 13.3-200 | |||||||
加熱板溫度 | 常溫~ 120℃ | |||||||
電加熱 | 2 | 21 | 40 | |||||
蒸汽耗量 | 140 | 270 | 470 | 540 | 750 | |||
耗冷量 | 1.5 | 21.6 | 36 | 90 | 180 | 310 | 360 | 490 |
裝機功率kw | 6.5 | 55.8 | 104.5 | 41.2 不含制冷機 | 69.7 不含制冷機 | 102.5 不含制冷機 | 117.5 不含制冷機 | 125.5 不含制冷機
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